Minum Susu Malam Hari Bikin Gemuk? Ini Kata Ahli

Dokter Christin juga menyampaikan bahwa mengonsumsi berbagai produk dairy secara bersamaan sebenarnya tidak apa-apa. Bagi para penggemar produk dairy, kamu bisa loh menikmati susu bersama keju, atau susu bersama yogurt.

Tetapi, jangan lupa untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang sewajarnya karena mengonsumsi sesuatu dalam jumlah berlebih tentunya kurang baik. 

"Misalnya, jika kamu biasa mengonsumsi susu sebanyak 250ml, coba untuk kurangi takarannya menjadi 150ml jika ingin mengonsumsinya bersama yogurt atau keju," pesannya.

Cara Penyimpanan Susu

Nah, terdapat beberapa macam susu seperti susu sapi segar dan susu UHT, dan cara menyimpannya pun berbeda. Kalau tidak disimpan dengan benar, kandungan nutrisi pada susu akan hilang. Rekomendasi penyimpanan dari Greenfields adalah:

Susu segar yang telah dikemas harus disimpan pada suhu 0-4 derajat Celsius. Susu dengan kemasan yang telah dibuka dapat bertahan selama kurang lebih 4 hari di dalam lemari es dan kurang lebih 4 jam pada suhu ruangan.

"Susu UHT sekali minum, dapat disimpan dalam suhu ruangan dan dapat bertahan hingga 9 bulan. Susu UHT 1 liter sebaiknya langsung disimpan di dalam lemari es setelah dibuka," pesannya.

Resep Olahan Susu

Fakta lainnya dari produk susu yakni mengandung protein, vitamin, dan mineral yang rentan mengalami kerusakan saat dimasak.

Saat memasak menggunakan bahan produk turunan susu, sebaiknya tidak terlalu lama atau hingga mengeluarkan asap (mencapai smoking point) yang artinya suhu sudah terlalu panas dan kandungan nutrisi didalamnya sudah mulai terganggu. 

"Selain mengganggu nutrisi, pemanasan dengan suhu yang terlalu tinggi atau terlalu panas juga dapat mengubah tekstur susu menjadi pecah atau bahkan menggumpal," imbaunya.

Setelah mengetahui cara memasak produk dairy dengan benar, yuk coba beberapa resep olahan susu dari Greenfields berikut ini:

Milk Mala Noodle

Bahan:

300 ml Greenfields Fresh Milk
1 pack mie instan
50 gram mala hotpot paste
25 ml minyak
3-4 iris jahe
35 gram fermented chili bean paste
3-5 buah jamur shitake, diiris
2 buah tofu keju
2 buah sosis hotdog
2-3 iris akar lotus
3 potong brokoli