Begini Cara Menyimpan Sayur dan Buah Biar Tetap Segar

VIVA – Lemari es atau kulkas menjadi alat elektronik yang wajib dimiliki di setiap rumah. Mengingat fungsinya yang besar untuk menyimpan makanan agar maupun bertahan lama. Namun, ternyata tidak semua bahan bisa disimpan di dalam lemari es. Salah satunya, makanan yang baru dibeli atau fresh.

Dilansir dari laman Taste of Home, Jumat, 21 Juni 2019, berikut ini cara menyimpan bahan makanan fresh dalam kulkas agar tidak rusak.

1. Mentimun

Buah-buahan, seperti tomat, pisang dan melon, menghasilkan gas etilen, yang dapat mempercepat proses pembusukan. Mentimun sangat sensitif terhadap gas etilen ini, sehingga mentimun membutuhkan tempat mereka sendiri atau baka; lebih cepat rusak.

Mentimun sebenarnya lebih cocok untuk disimpan di meja daripada di lemari es dengan buah-buahan lain, tetapi jika Anda ingin mentimun dingin, Anda dapat menyimpannya jauh dari buah-buahan. selama beberapa hari di lemari es.

2. Perlakukan rempah-rempah seperti bunga segar

Jika Anda mencoba mengurangi garam atau hanya menambah rasa pada makanan Anda, Anda bisa menggunakan bumbu segar.  

"Simpan tumbuhan herbal segar seperti halnya Anda akan memotong bunga segar," kata Dana Tomlin, Fresh Manager di Wheatsville Food Co-op di Austin, Texas, Amerika Serikat.

Pertama, pastikan daunnya benar-benar kering. Selanjutnya, potong ujung-ujungnya dan tempatkan rempah-rempah itu. Bagian batang ke bawah simpan dalam cangkir atau stoples dengan air.  Namun, perlu diketahui bahwa sebagian besar rempah-rempah baik-baik saja bila disimpan dengan cara ini di lemari es.  

Tetapi hal ini tidak termasuk bagi basil. Bagaimana pun juga, basil lebih baik berada dalam suhu ruangan. Jadi simpan dalam stoples berisi air. Namun, pastikan Anda rutin mengganti air di dalamnya. Sebagian besar rempah-rempah yang disimpan dengan cara ini bisa bertahan hingga dua minggu.

3. Pisahkan apel dan jeruk

Buah-buahan mengeluarkan gas yang disebut etilen kan menyebabkan makanan lain lebih yang berada di dekatnya lebih cepat busuk. Simpan apel di lemari es jika Anda ingin memperpanjang umur simpannya. Jeruk yang disimpan di lemari es (jauh dari apel) harus ditempatkan dalam kantong jala sehingga udara dapat bersirkulasi di sekitar mereka. Dan jangan menggunakan kantong plastik karena akan membuat jeruk berjamur.