Icip Menu Lezat di Warung Sate Kambing Pak H.Bejo Langganan Jokowi
- Dokumentasi Warung Sate Pak H.Bejo
VIVA – Pecinta hidangan berbahan dasar daging kambing, wajib mampir di warung satu ini. Meski hidangannya sederhana berupa sate, tengkleng hingga tongseng, dijamin bisa mengobati rasa rindu kamu akan kenikmatan hidangan daging kambing.
Nah, kalau kamu gak sengaja melintas di kawasan Pondok Bambu, Jakarta Timur, kamu wajib mampir di tempat kuliner legendaris asli Solo, Sate Kambing Pak H.Bejo. Warung sate ini, resmi membuka cabang pertamanya di Jakarta, tepatnya di Pondok Bambu, Jakarta Timur.
Sate Kambing Pak H. Bejo Solo yang juga telah lama dikenal sebagai langganan dari berbagai tokoh ternama termasuk Presiden Joko Widodo ini menghadirkan menu andalan berupa sate kambing, sate buntel, tengkleng dan tongseng.
Tongseng
Baca Juga: Hutan Kota Plataran Siap Dibuka Besok, Yuk Intip Menunya
Otentitas rasa pun tidak perlu diragukan, karena juru masak adalah generasi ketiga Pak H.Bejo didatangkan langsung dari kota asalnya. "Yang paling kita utamakan rasanya harus tetap sama. Untuk itu kami memboyong tiga juru masak langsung dari Solo, begitupun bumbu dan bahan-bahannya. Hal itu juga sekaligus membantu mendekatkan para pelanggan di Jakarta yang rindu dengan kuliner khas asal Solo ini," kata Martono selaku Direktur PT Beres, pengelola Sate Kambing H. Bejo cabang Jakarta.
Menu sate berisi 10 tusuk sate kambing yang empuk dan tidak prengus. Salah satu rahasia keempukan dagingnya terletak pada pemilihan kambing yang beratnya tidak lebih dari 10 kg agar daging tidak keras. Bumbunya pun berbeda dengan sate kebanyakan, karena kecapnya juga diberi tambahan bumbu kacang.
Sate Kambing
Menu andalan lainnya yaitu sate buntel, berisi dua tusuk sate yang besar dan tebal, terbuat dari gilingan daging dan lemak atau gajih kambing muda tanpa tambahan tepung atau bahan lainnya. Siraman bumbu kecap khas pun melengkapi rasa gurih sate buntel ini.
Selain sate, menu tengkleng dan tongseng juga dapat menjadi pilihan menarik bagi pelanggan. Tengkleng merupakan sajian tongseng tanpa santan, dengan isian berupa daging iga serta sumsum kaki kambing.