Punya Keunikan Masing-masing, Ini 15 Jenis Sate di Indonesia

Sate buntel

Sate ini sangat populer di Solo. Terbuat dari daging sapi atau domba yang dicincang dan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan jintan. Daging tersebut dibungkus dalam kantung lemak sapi, lalu ditusuk dan dibakar.

Sate kere

Sate yang berasal dari Solo ini diketahui sudah ada sejak zaman Belanda. Dinamai kere atau miskin karena tidak terbuat dari daging, melainkan ampas tempe atau tahu. Sate ini disajikan dengan bumbu-bumbu kecap dan gilingan kacang tanah.

Sate ambal

Sate ini juga tidak terbuat dari daging dan termasuk sate sehat karena dibuat dari tempe kukus yang dimasakn dengan gula aren. Namun, ada juga yang dibuat dari daging ayam. Sate khas Kebumen ini diolah dengan dibakar di atas batok kelapa sehingga wanginya harum.

Sate taichan

Sate taichan merupakan sate kreasi modern yang populer di kalangan anak muda. Banyak cerita yang beredar kalau sate taichan bermula dari pasangan Jepang yang ingin membeli sate tapi tidak dimasak dengan bumbu kacang. Sate taichan dibumbui dengan garam dan jeruk nipis kemudian disajikan dengan sambal merah sebagai pendampingnya.

Masih ada jenis sate lainnya yang ada di Indonesia. Baca selengkapnya di tautan ini.