Icip Menu Kontinental dan Mediterania untuk Buka Puasa Ala Chef Steby Rafael
- VIVA/ Rizkya Fajarani Bahar
"Nasi mandhi itu memiliki rasa yang Ramadhan banget, beda sama biryani yang biasa aja. Tapi nasi mandhi ini nanti akan dapat cita rasa dari sari daging domba sehingga rasanya benar-benar nikmat," kata Chef Steby.
Sementara itu, untuk hidangan pembuka Chef Steby akan membuat olahan kurma yang dicampur dengan beberapa jenis kacang dan keju. Rasa manis kurma, gurihnya keju, dan tekstur crunchy dari kacang merupakan perpaduan yang menggoyang lidah. Sedangkan untuk hidangan penutup, Chef Steby juga akan menyajikan hidangan khas dari negara Timur Tengah seperti Turki atau Yaman.
Kedua set menu buka puasa tersebut bisa didapatkan dalam event Ramadhan Takeover by Steby Rafael di Clovia Restaurant Mercure Jakarta Sabang 25-26 Maret 2023. Serta Kitchen Yard Restaurant Mercure Tangerang BSD City 1-2 April 2023 dengan harga Rp458.800 nett/pax.