Wah, Tahun Depan Bakal Ada Hari Lumpia Nasional

"Nah, ini bagian yang membuat kita tertantang. Sebab, sangat minim literatur yang menggambarkan bagaimana lumpia itu hadir pertama kali di sini,” ujarnya.

Lumpia sendiri dikenal sebagai makanan yang berasal dari akulturasi budaya khas Tionghoa dan Jawa, dan sejak dulu terkenal sebagai kuliner khas Semarang. Seiring berjalannya waktu, orang-orang keturunan Tionghoa mengkombinasikan isian rebung dengan irisan daging ayam tanpa mengurangi kenikmatan rasa lumpia. Penggunaan rebung ini tenyata juga menjadi keunikan tersendiri.

"Rebung yang dulunya ada di mana-mana dan jarang terpakai, ternyata ketika diolah bisa menjadi kudapan dengan ciri khas lokal," katanya. (one)