Sedapnya Tiram Bakar Semarang, Pedasnya Menggoyang Lidah

Wendy sendiri mengaku mengadopsi kuliner tiram bakar dari Prancis. Warga Prancis memang pecinta kuliner laut, khususnya tiram, yang umum dikonsumsi dalam kondisi mentah.

"Kalau di Prancis kerang tiram cuma dikasih lemon sama garam. Biasanya disantap ramai-ramai," ujarnya.

Dari pengalamannya mengenal masakan Prancis itu, Wendy kemudian tertantang menjual tiram di Semarang. Menurutnya, peluang pasarnya terbuka lebar.

"Tentu inovasi terus saya lakukan. Apalagi minat makan seafood di sini sangat tinggi. Tapi jarang yang tahu kerang bakar.” (mus)