Menyantap Kuliner Jepang dan Korea di Satu Tempat

Menjamurnya restoran Korea tidak lepas dari popularitas tayangan drama Korea di Indonesia, di mana dalam setiap drama, sering dipertunjukkan betapa lezatnya makanan-makanan asal Negeri Kimchi tersebut, seolah mampu memancing rasa penasaran masyarakat akan kuliner Korea.

 

Kalau dulu untuk mencicip makanan kedua negara bertetangga tersebut, penggemar kuliner harus berpindah tempat, kini tidak perlu lagi melakukan hal itu. Salah satu restoran di hotel berbintang di kawasan Mega Kuningan, Jakarta telah menyediakan mmenu hidangan khas dua negara tersebut. Menariknya, tak hanya lengkap, restoran ini bahkan menyediakan menu fusion kedua negara yang terbilang unik.

 

Hidangan yang tersedia pun cukup lengkap, mulai dari hidangan pembuka hingga pencuci mulut. Dan beberapa makanan yang ditawarkan bahkan tidak bisa ditemukan di restoran Korea atau Jepang pada umumnya, seperti jajanan terkenal dari Korea, hotteok, pat jook, hingga hamburger khas Jepang, hambagu.

 

"Kami ingin memberikan pengalaman kuliner yang out of the box, yang tidak ada di tempat lain," kata Chef Dodiek Triwandaya, dalam acara food tasting bertajuk A Taste Trip to Japan and Korea, di Asia Restaurant, The Ritz-Carlton Mega Kuningan, Jakarta Selatan, Rabu, 6 April 2016.

 

"Untuk appetizer yang direkomendasikan adalah soba salad, campuran mi soba kecil dengan saus kecap, minyak wijen," ujar Irmadini Soekamto, Marketing Communication The Ritz-Carlton.

 

 

Kemudian juga ada menu favorit lainnya, yakni konyaku mitsuba salad, dengan rasa yang cukup segar untuk cuaca panas seperti saat ini. Makanan ini terdiri dari campuran konyaku seperti jeli dengan mitsuba salad.

 

Hidangan fusion yang patut dicoba adalah gyoza dengan cita rasa Korea.

 

"Makanan fusion Korea dan Jepang ini memberikan cita rasa segar pedas dari kuah kimchi, namun juga lembut dari gyoza, pangsit khas Jepang. Kalau ingin rasa gyoza yang otentik, di sini juga tersedia gyoza pan fried, tanpa kuah kimchi," ujar Chef Dodiek.