Mengungkap Fakta Singkong Mengandung Racun Sianida

VIVA – Siapa yang tak kenal dengan singkong? Salah satu jenis umbi-umbian ini kerap menjadi penganan sehari-hari masyarakat di Indonesia, yang umum disajikan dalam bentuk singkong goreng, getuk, kripik singkong, maupun singkong rebus.

Selain umbi singkong yang dapat diolah menjadi beragam menu, daun singkong juga sering dimanfaatkan sebagai sayur lalapan, gulai, bahkan ada yang membuat peyek daun singkong.

Selain rasanya yang sedap, nutrisi singkong dan daunnya tidak perlu diragukan lagi. Singkong dan daun singkong kaya akan protein, serat, lemak, kalori, karbohidrat, vitamin A, C, B12, dan juga berbagai jenis mineral seperti kalsium, fosfor, serta zat besi.
    
Namun sebagian masyarakat enggan mengonsumsi singkong lantaran menganggap singkong mengandung zat yang berbahaya, yaitu sianida yang menyebabkan pusing, mual dan muntah, Benarkah demikian? Atau anggapan itu sebenarnya hanya mitos yang tidak dapat dibuktikan kebenarannya.

Bagi Anda penggemar hidangan singkong dan daun singkong, yuk kita cari tahu manfaat dan gizi daun singkong beserta mitos dan fakta yang terkait, bersama dr. Ida Gunawan,M.S, SpGK(K). Saksikan Ayo Hidup Sehat di tvOne, Kamis, 9 Agustus 2018, pukul 13.00 WIB. Anda juga bisa mengikuti live streaming di kanal VIVA kanal VLIX, atau langsung klik link ini.

Mentan Surati Menko Airlangga Imbas RI Banjir Impor Singkong dan Turunannya

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman bersurat ke Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto, terkait pengendalian impor singkong dan turunannya.

VIVA.co.id

17 Mei 2025