5 Manfaat Sayur Kale, Perhatikan juga Efek Samping Makan Mentah

Bahkan, sebuah studi menunjukkan bahwa kale yang dikukus memiliki potensi yang sama dengan cholestyramine, yaitu obat penurun kolesterol tinggi.

Baca Juga

Sediakan Layanan Kesehatan Warga Terdampak Abu GAK, Walkot Bandar Lampung Minta Warga Jangan Panik

3. Menjaga kesehatan mata



mata sehat

Photo :

• U-Report

Baca Juga

Jangan Anggap Sepele Kesehatan Hewan, Dampaknya Bisa Sampai ke Manusia

Gangguan pada penglihatan merupakan salah satu tanda penuaan yang tak bisa dipungkiri. Untungnya, ada beberapa cara sederhana yang bisa Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan mata. Salah satunya adalah rutin mengonsumsi daun kale. Khasiat daun kale ini ada berkat kuatnya kandungan antioksidan zeaxanthin dan lutein yang mampu melindungi retina dan lensa mata Anda dari penyakit mata yang umum terjadi, seperti degenerasi makula dan katarak.

4. Mendukung kerja sistem pembekuan darah

Baca Juga

Inflasi Medis RI 2026 Diproyeksi Capai 17,8 Persen, Premi Asuransi Kesehatan Didorong Harus Lebih Adil



Ilustrasi pembekuan darah.

Photo :

• U-Report

Daun kale merupakan salah satu sumber vitamin K yang baik untuk kesehatan tubuh. Vitamin ini memiliki peran penting dalam proses pembekuan darah. Jika proses ini terganggu, tubuh bisa mengalami perdarahan berlebih.

5. Mencegah diabetes



Diabetes

Photo :

• Times of India

Kandungan mangan dan magnesium pada daun kale diketahui mampu mengurangi risiko resistensi insulin. Hal ini membuat gula darah lebih mudah terkontrol, sehingga risiko Anda untuk terkena diabetes tipe 2 dan penyakit jantung akan lebih rendah. Kini Anda sudah mengetahui apa saja manfaat kale untuk kesehatan tubuh. Anda bisa mulai mengonsumsinya dengan berbagai cara sederhana, seperti menambahkan kale ke dalam salad, smoothie, oatmeal, atau sup.

Selain mengonsumsi kale, jangan lupa untuk tetap melengkapi kebutuhan nutrisi Anda dengan mengonsumsi berbagai sayur, buah, serta sumber protein dan lemak sehat yang tidak kalah pentingnya. Bila perlu, berkonsultasilah dengan dokter mengenai pola dan menu makan yang baik untuk kondisi kesehatan Anda.

Kale Mentah Mungkin Memengaruhi Fungsi Tiroid

Kale mentah mungkin lebih bergizi, tetapi juga dapat membahayakan fungsi tiroid. Kale, bersama dengan sayuran silangan lainnya, mengandung goitrogenik dalam jumlah tinggi, yang merupakan senyawa yang dapat mengganggu fungsi tiroid. Secara khusus, kale mentah mengandung sejenis goitrogen yang disebut goitrin.

Ada beberapa kekhawatiran tentang makan sayuran kale dalam kondisi mentah karena gondok dapat menurunkan penyerapan yodium yang penting untuk produksi hormon tiroid. Ini mengkhawatirkan, karena hormon tiroid membantu mengatur metabolisme. Akibatnya, disfungsi tiroid dapat menyebabkan penurunan tingkat energi, penambahan berat badan, kepekaan terhadap dingin, dan ketidakteraturan detak jantung. 

Halaman Selanjutnya

Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa asupan moderat sayuran kale mentah kemungkinan aman bagi kebanyakan orang. Namun, mereka yang mengalami fungsi tiroid sejak awal, disarankan untuk mengolah kale terlebih dahulu.