RESEP: Rahasia Bakwan Sayur Super Renyah

VIVA – Makan gorengan paling enak yang teksturnya renyah di bagian luar. Apalagi dimakan panas-panas saat baru diangkat dari penggorengan. Nah, salah satu varian gorengan yang populer dan menjadi favorit banyak orang adalah bakwan.

Pada dasarnya bakwan bisa dibuat dari berbagai bahan, mulai dari beragam sayur, udang hingga jagung. Cara membuatnya lebih renyah salah satunya adalah dengan menggunakan campuran tepung terigu dan tepung beras.

Berikut resepnya dari pengguna Cookpad, Elza Simple Kitchen.

Bakwan Sayur

Bahan-bahan

-1 buah wortel, iris tipis korek api
-Kubis secukupnya, iris tipis
-1 genggam tauge
-1 batang daun bawang
-1 batang seledri
-9 sdm tepung terigu
-1 sdm tepung beras
-Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

-3 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-Garam atau kaldu bubuk secukupnya
-Lada putih secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan potong-potong sayuran.

2. Masukan bumbu, terigu dan tepung beras. Tuang air sedikit demi sedikit. Konsistensi adonan harus kental.

3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan. 1 bakwan sekitar 2 sdm.

4. Sajikan hangat dengan cabai rawit, saus sambal atau sambal kacang.

Saatnya Berburu Kuliner Semarang! 4 Gorengan yang Bikin Nagih, Cocok untuk Takjil dan Buah Tangan

4 gorengan khas Semarang ini selalu jadi favorit. Cocok untuk kudapan buka puasa dan oleh-oleh. Cek lokasi dan harganya!

VIVA.co.id

5 Maret 2025