RESEP: Telur Ikan Kakap Bumbu Kuning, Mak Nyus!

Telur ikan kakap bumbu kuning.
Sumber :
  • Cookpad/TLeinawati

VIVA – Bukan cuma ikan, lho yang bisa dimasak dan diolah menjadi berbagai macam hidangan. Telur ikan pun bisa Anda olah menjadi menu istimewa.

Anda bisa menggunakan telur ikan kakap dan memasaknya dengan bumbu kuning, seperti resep berikut ini dari pengguna Cookpad, TLeinawati.

Telur Ikan Kakap Bumbu Kuning

Bahan-bahan

-150-200 gram telur ikan kakap atau telur ikan lainnya

Bumbu halus

-3 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 buah cabai keriting atau rawit
-1 ruas kunyit
-1 ruas jahe
-Air jeruk nipis atau air asam secukupnya
-1-2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-1 batang sereh iris
-Gula dan garam secukupnya
-Air mineral secukupnya

Cara membuat

Pacu TKDN Bagi Kebutuhan Jemaah Haji di Tanah Suci, BPKH Kirim Puluhan Ton Bumbu Khas Indonesia

1. Cuci bersih telur ikan. Beri sedikit garam dan asam atau air jeruk nipis. Diamkan sebentar.

2. Masukkan air kira-kira 50-100 ml ke dalam panci. Rebus telur ikan sampai mendidih (setengah mateng).

Warga Palembang Menjerit Rugi Gegara Ikan-ikannya Mati Imbas Listrik Padam 18 Jam

3. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya keluar. Tambahkan sereh, daun jeruk dan air asam atau air jeruk nipis sebanyak 2-3 sdm.

4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan telur ikan kakap.

Pemkot Bogor Investigasi Penyebab Keracunan Massal yang Akibatkan 1 Orang Meninggal

5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Koreksi rasa.

6. Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Pastikan telur ikan sudah matang. Kemudian siap disajikan dan disantap dengan nasi panas.

Ilustrasi jeruk mandarin di momen Imlek

Lebih dari Sekadar Buah, Ternyata Ini Makna Mendalam Jeruk di Perayaan Imlek

Biasanya, saat hari perayaan Imlek akan ada banyak hidangan wajib di atas meja untuk menyambut tamu maupun sanak saudara di rumah. Salah satu di antaranya adalah jeruk.

img_title
VIVA.co.id
11 Januari 2025