4 Langkah Membuat Telur Rebus Sempurna
- Pixabay/Condesign
VIVA – Merebus telur merupakan keterampilan memasak yang penting. Terlihat bukan tugas yang sulit tapi sering berakhir dengan hasil yang tidak sempurna.
Dua hal yang paling umum terjadi ketika merebus telur adalah mendapatkan tingkat kematangan yang pas dan kulit telur yang mudah dikupas, tidak menempel pada bagian putih telur dan merusaknya.
Untuk itu perlu metode yang tepat untuk menghasilkan telur rebus sempurna. Berikut ini, beberapa langkahnya, seperti dilansir dari laman The Daily Meal.
Langkah 1: Tempatkan telur dalam panci, tuang air dingin, dan letakkan panci di atas kompor. Ada baiknya menggunakan telur yang hampir kedaluarsa. Sebab, membran luar telur segar cenderung lebih melekat ke cangkang dibanding telur yang berumur lebih tua, membuat proses pengelupasan lebih sulit.
Langkah 2: Rebus air dingin sampai mendidih. Setelah itu, matikan api, tutup panci dan jauhkan dari panas. Biarkan telur beberapa menit di dalam air sampai matang (9 menit untuk telur ukuran sedang dan 12 menit untuk ukuran besar). Ini untuk memastikan bahwa telur akan sempurna dengan kuning terang dan putih telur yang kenyal, tidak alot.
Langkah 3: Saat timer berbunyi, keluarkan telur dari air panas dan letakkan dalam mangkuk besar berisi air dingin untuk menghentikan proses pematangan dan menurunkan suhu telur. Ketika telur mencapai suhu kamar, saatnya mengupas kulit telur, tapi jangan sampai telur menjadi dingin sebab akan lebih sulit untuk dikupas.
Langkah 4: Letakkan telur di atas meja dan gulingkan dengan tekanan menggunakan telapak tangan Anda hingga kulit retak seluruhnya, lalu masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air dengan suhu kamar. Cara ini membantu mengupaskan membran sel putih yang menempel .
Selagi telur masih terendam, mulailah kupas kulitnya. Anda juga dapat memilih mengupas telur di bawah air yang mengalir dari keran, sehingga tekanan air dapat membantu mengupasnya. Dengan mengikuti langkah ini, telur rebus menjadi sempurna dan Anda bisa mengolahnya sesuai selera. Selamat mencoba! (ld)
Harga Cabai hingga Telur Ayam dan Gula Kembali Naik, Cek Daftar Lengkapnya
PIHPS Nasional BI melaporkan bahwa harga cabai merah besar naik Rp 1.350 di Rp 52.250 per kg, diikuti harga cabai merah keriting yang naik Rp 4.400 ke Rp 57.650 per kg.
