Memek, Gutel Genapkan Warisan Budaya Tak Benda di RI
Jumat, 11 Oktober 2019 - 14:12 WIB
Sumber :
- VIVA.co.id/Dani Randi (Aceh)
Kuliner memek ini dulunya digunakan oleh para nelayan yang ingin melaut. Karena cara pembuatannya yang mudah, nelayan tersebut hanya membawa bahan bakunya saja, pisang dan beras ketan yang sudah digongseng. Makanan ini digunakan untuk pengganti nasi.
Makanan memek sendiri terbuat dari beras ketan yang digongseng, pisang, santan yang sudah dipanaskan, gula dan garam. Proses pembuatannya butuh waktu sekitar satu jam. Setelah masak, memek dapat disantap dingin atau biasa.
Dua makanan ini memiliki sejarah panjang dalam khazanah kuliner Aceh dan masih terjaga hingga kini. Sehingga, dua makanan tersebut, ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda.
Sajian Khas Aceh Ada Sambal Ganja, Dicocol Bikin Nagih
Di Aceh terdapat sambal yang khas dan berbeda yakni sambal ganja. Wah, dari namanya cukup nyentrik ya. Apakah ada daun ganjanya?
VIVA.co.id
17 Agustus 2022
