5 Resep Sambal Goreng Kentang yang Lezat dan Sangat Praktis

VIVA – Resep sambal goreng kentang menjadi salah satu hidangan yang selalu diminati banyak orang. Umumnya sambal goreng kentang sering ditemui ketika Idul Fitri atau hajatan.

Makanan yang disajikan dengan rasa pedas bercampur dengan santan yang membuat makanan ini banyak diminati oleh orang-orang.

Sambal goreng kentang akan sangat lezat dan nikmat ketika dimakan dengan nasi hangat. Selain itu, makanan sambal goreng kentang sering dipadukan dengan bahan yang lain seperti telur puyuh, hati sapi, hati ayam, pete, dan lainnya.

Cara membuat makanan ini gampang-gampang susah karena harus melalui beberapa tahan untuk mendapatkan cita rasa yang lezat. Berikut resep sambal goreng kentang yang dikutip dari berbagai sumber.

Resep sambal goreng kentang

Sambal goreng kentang hati sapi



Photo :

• Tangkapan Layar: YouTube

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang yang dipotong dadu
• 200 gram hati sapi yang dipotong dadu
• 75 ml santan kental
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula merah yang disisir halus
• 1 sdm kecap manis
• 2 papan petai, bagi dua
• 2 buah cabai rawit merah yang diiris serong
• 2 ruas jari lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang daun serai geprek
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 6 buah cabai keriting merah

Cara membuat:

1. Goreng kentang sampai matang kekuningan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3. Tambahkan kentang, petai, dan hati sapi. Lalu, aduk sampai merata. Masukkan santan, air asam jawa, kecap, dan gula merah.
4. Tambahkan kaldu dan garam. Jangan lupa untuk tes rasa.
5. Masak hingga santan menyusut. Lalu masukkan cabai rawit merah dan aduk rata sampai benar-benar matang.

Sambal goreng kentang hati ampela



Photo :

• Cookpad/Dewi Rosita

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang yang telah di potong dadu
• Hati ampela ayam 4 pasang yang telah di cuci dan potong dadu
• 3 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar yang telah dibuang bijinya
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Kaldu ayam bubuk

Halaman Selanjutnya

Cara membuat: