Sejarah Nasi Kuning Beserta Resep dalam Berbagai Versi
- Cookpad/Milanike
Resep nasi kuning
Tentunya dengan membahas tentang nasi kuning, kamu juga ingin tahu resep dan bagaimana cara membuatnya bagi kamu yang mungkin belum mengetahuinya. Nah, maka dari itu pada kali ini akan diberikan juga resep sekaligus cara membuat nasi kuning yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Berikut beberapa resep dengan berbagai versi yang telah dikumpulkan Viva dari dari Cookpad.
1. Nasi Kuning sederhana
Nasi Kuning Khas Banjar.
- Foto: VIVA.co.id/Riska Heliafiah
Resep by @beckty2429
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 gelas beras (memakai takaran bawaan dari rice cooker)
- 1 bungkus santan instan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Air bersih secukupnya (untuk memasak beras)
- Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai/sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 ruas jari jahe (memarkan)
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah (atau dicincang kasar)
- 3 butir bawang putih (atau dicincang kasar)
- 2 ruas jari kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk)
Langkah-langkah untuk membuat:
1. Cuci bersih beras, lalu masak beras bersama air bersih.
2. Tambahkan santan dan bumbu cemplung. Atau jika menggunakan bumbu halus, bumbu ditumis terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam rice cooker bersama santan & bumbu cemplungnya. Kemudian aduk hingga merata dan masak di rice cooker hingga matang.
3. Setelah matang, bersihkan dari bumbu cemplung. Kemudian sajikan hangat dengan pelengkap lainnya.
2. Nasi kuning enak gurih dan wangi
Nasi Kampoeng Kuning.
- U-Report
Resep by @rerearshk29_
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg beras
- 3 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 helai daun pandan
- sedikit lengkuas
- 1 bungkus santan kara (65ml)
- Air secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam (bisa sesuai selera)
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat:
1. Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam wadah penanak nasi
2. Blender bumbu halus, setelah tambahkan serai/sereh daun salam, daun jeruk dan lengkuas lalu tumis hingga harum
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam wadah berisi beras tadi lalu tambahkan daun pandan air dan santan. Aduk rata, bila warnanya kurang kuning bisa ditambah sedikit lagi kunyit bubuk.
