Menyantap Sate Kambing Ora Umum di Warung Tali Roso Klaten Jawa Tengah
- VIVA/Teguh Joko Sutrisno.
Lalu berapa banyak daging kambing yang dipakai untuk membuat hidangan sebanyak pembeli yang datang?
"Sehari tujuh ekor mas, itu hari biasa. Kalau pas libur Lebaran seperti sekarang ini bisa sepuluh ekor. Itu dibuat sate dan gule," ungkapnya.
Sate kambing dibuat dari potongan daging murni. Sedangkan gule memanfaatkan bagian jeroan, iga, kaki dan kepala, serta lemak kambing.
VIVA yang mencicipi seporsi sate merasakan tekstur daging ini cukup empuk meski ukurannya tebal. Bumbunya memakai kecap buatan Solo dan Karanganyar yang manisnya sedang. Untuk gulenya tergolong gurih dan sedikit manis khas masakan Jawa. Kikilnya empuk karena menurut peraciknya, direbus cukup lama.
VIVA sempat ngobrol dengan pembeli yang duduk di sebelah. Ia datang bersama keluarga dari Magelang karena penasaran dengan sate yang viral ini.
"Ini datang berempat, pesan sate dua porsi dan gule dua porsi. Enak juga, dan porsinya banyak. Ini kekenyangan dan sebagian yang nggak habis kita bungkus," kata Lenny, pembeli asal Magelang.
Seporsi sate kambing di Warung Tali Roso ini harganya Rp60 ribu sudah termasuk nasi. Sedangkan gule kambingnya Rp50 ribu. Yuk gas lur!
Laporan: Teguh Joko Sutrisno
Terpopuler: 5 Makanan yang Bikin Kurus Hingga Silaturahmi Punya Manfaat Luar Biasa
Berikut ini rangkuman deretan pemberitaan terpopuler selengkapnya.
