5 Resep Abon Ayam Cocok untuk Pelengkap Nasi Hangat

Selasa, 27 Juni 2023 - 08:08 WIB

Oleh :

Zaki Islami

Resep Abon Ayam

Sumber :

Cookped/Melia

Jakarta - Ada sejumlah pelengkap nasi yang bisa disajikan diantaranya adalah Abon Ayam. Berikut beberapa resep Abon Ayam yang bisa anda coba membuatnya sendiri.

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk hingga daging ayam terurai dan bumbu meresap.
- Panggang daging ayam dalam oven dengan suhu rendah atau dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
- Setelah kering, tiriskan abon ayam dan suwir-suwir hingga halus.
- Abon ayam pedas siap disajikan.

2. Abon Ayam Balado

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
4 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, haluskan
3 lembar daun jeruk, iris tipis
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
5 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)

Cara membuat:

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi serpihan.
- Tambahkan cabai merah iris dan aduk hingga cabai layu.
- Angkat abon ayam dan tiriskan minyaknya.
- Abon ayam balado siap disajikan.

3. Abon Ayam Original

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 lembar daun jeruk, iris tipis
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi serpihan.
- Angkat abon ayam dan tiriskan minyaknya.
- Abon ayam original siap disajikan.

4. Abon Ayam Kecap Manis

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
4 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 lembar daun jeruk, iris tipis
6 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica - bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi serpihan.
- Angkat abon ayam dan tiriskan minyaknya.
- Abon ayam kecap manis siap disajikan.

5. Abon Ayam Bawang

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
8 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
3 lembar daun jeruk, iris tipis
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

- Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi serpihan.
- Tumis bawang merah hingga layu dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan bawang merah goreng ke dalam abon ayam. Aduk rata.
- Abon ayam bawang siap disajikan.

Selamat mencoba resep-resep abon ayam yang lezat!