Purple Witch Hot Pot, Hidangan ala Penyihir di Jepang

VIVA.co.id – Hot pot atau dalam bahasa Jepang disebut nabe, merupakan hidangan hangat berkuah yang cocok dinikmati saat musim dingin tiba. Bahan seperti daging dan sayuran yang dimasak empuk akan menghangatkan tubuh yang kedinginan.

Di Jepang terdapat beberapa variasi nabe, namun biasanya hidangan ini menjadi lebih menyerupai sup dengan warna-warna alam.

Kali ini, Jepang kehadiran hidangan baru yang membuat hidangan nabe menjadi tidak membosankan. Sebuah hidangan hot pot unik muncul di media sosial Twitter. Tidak hanya namanya yang unik, tetapi karena warna ungunya yang pekat pada hidangan tersebut.

Hot pot ini diberi nama majo nabe (hot pot penyihir) dan warnanya didominasi ungu layaknya ramuan-ramuan yang dibuat oleh para penyihir dalam cerita-cerita dongeng. Warna ungu tersebut membuat hot pot ini terlihat tidak natural.

Namun, dilansir laman Rocketnews24, hot pot ini sepenuhnya terbuat dari bahan alami. Bahan yang digunakan untuk membuat nabe ini adalah kubis merah, murasaki imo (kentang ungu), brokoli ungu, dan beni imo (selada ungu).

Nabe ini dibuat dengan merebus semua sayuran dan mengeluarkan ekstrak dari sayuran tersebut. Setelah selesai direbus, maka akan didapat warna ungu pekat. Tidak hanya sayuran, Anda bisa menambahkan daging ayam atau sapi ke dalam nabe. 

???????????

???????????

??????#? pic.twitter.com/swIt8KqEtR

— ????????? (@corocorokoi) November 19, 2016

7 Rekomendasi Tempat Makan Cocok untuk Keluarga di Jabodetabek, Ada Kuliner Nusantara hingga Jepang

Berikut ini rekomendasi tempat makan yang cocok untuk keluarga di kawasan Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek).

VIVA.co.id

20 Juli 2024