Nikmatnya Menu Ayam Kalkun yang Menggoda Selera
- VIVA.co.id/Daru Waskita
Setelah melalui proses pemanggangan beberapa menit, kalkun siap untuk disantap. Namun sebelum itu, Agik akan menambahkan garnish yang tidak hanya sebagai hiasan penyajian tapi juga menambah cita rasa. Wijen dan irisan daun bawang ditaburkan setelah daging panggang ini dilumuri dengan madu.
“Rasanya lengkap, manis madu, gurih, dan pedas dengan komposisi yang mantap,” ujarnya.
Sejak dibuka dalam dua tahun terakhir, Warung Cakun terus membuat berbagai inovasi masakan dari kalkun. Uniknya, tidak banyak makanan yang diolah melalui proses penggorengan.
Agik menyebut hal ini untuk mengurangi kandungan kolesterol dari minyak, meskipun menurut beberapa penelitian, daging kalkun memiliki kandungan kolesterol paling rendah.
“Daging kalkun menurut penelitian memiliki lemak yang sangat rendah, jadi dimasak tanpa digoreng itu akan baik dan aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol,” tutur dia.
