Cegah Diabetes Sejak Dini, Makanan Populer Ini Wajib Dihindari
Kamis, 22 Oktober 2020 - 08:20 WIB
Sumber :
- Pixabay/agamaszota
"Ini adalah molekul protein atau lemak, yang sebagai hasil dari pemasakan, berakhir dengan molekul gula yang menempel di permukaan," jelas Dr. Fox.
Makanan olahan, seperti daging merah, dimasak dalam waktu lama dan pada suhu tinggi, menghasilkan produk glikasi paling akhir. Produk glikasi akhir tingkat tinggi terkait dengan peningkatan peradangan sistemik, dan kerusakan jaringan.
Baca Juga :
Di sisi lain, membuat pilihan yang sehat dipandang dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dalam penelitian tersebut.
"Bagi mereka yang mengganti dengan asupan segenggam kacang-kacangan, produk susu rendah lemak, dan satu porsi biji-bijian per hari sebagai ganti dari satu porsi daging merah, menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 16-36 persen," lapor Dr Fox.