10 Makanan Sehat yang Tinggi Zat Besi, Bantu Atasi Anemia

VIVA – Zat besi adalah mineral yang memiliki beberapa fungsi penting, yang utama adalah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda sebagai bagian dari sel darah merah.

Zat besi ini adalah nutrisi penting, artinya Anda harus mendapatkannya dari makanan. Nilai Harian (DV) adalah 18 mg. Menariknya, jumlah zat besi yang diserap tubuh sebagian didasarkan pada seberapa banyak Anda telah menyimpannya.

Kekurangan dapat terjadi jika asupan Anda terlalu rendah untuk menggantikan jumlah yang hilang setiap hari. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia dan menyebabkan gejala seperti kelelahan. 

Wanita menstruasi yang tidak mengonsumsi makanan kaya zat besi berada pada risiko defisiensi yang sangat tinggi. Untungnya, ada banyak pilihan makanan yang baik untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda kebutuhan zat besi. Berikut makanan sehat yang tinggi zat besi dikutip dari Healthline.

1. Kerang

Kerang itu enak dan bergizi. Semua kerang mengandung zat besi yang tinggi, tetapi kerang, tiram, dan remis adalah sumber yang sangat baik.

Misalnya, porsi kerang 3,5 ons (100 gram) mungkin mengandung hingga 3 mg zat besi, yang merupakan 17% dari DV. Namun, kandungan besi kerang sangat bervariasi, dan beberapa jenis mungkin mengandung jumlah yang jauh lebih rendah (4).

Zat besi dalam kerang adalah zat besi heme, yang diserap tubuh Anda lebih mudah daripada zat besi non-heme yang ditemukan pada tumbuhan. Porsi kerang 3,5 ons juga menyediakan 26 gram protein, 24% DV untuk vitamin C, dan 4,125% DV untuk vitamin B12.

Faktanya, semua kerang mengandung nutrisi tinggi dan telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol HDL yang menyehatkan jantung dalam darah Anda. Meskipun ada kekhawatiran yang sah tentang merkuri dan racun pada jenis ikan dan kerang tertentu, manfaat mengonsumsi makanan laut jauh lebih besar daripada risikonya.

2. Bayam

Bayam memberikan banyak manfaat kesehatan tetapi sangat sedikit kalori. Sekitar 3,5 ons (100 gram) bayam mentah mengandung 2,7 mg zat besi, atau 15% dari DV (7).

Meskipun ini adalah zat besi non-heme, yang tidak diserap dengan baik, bayam juga kaya akan vitamin C. Ini penting karena vitamin C secara signifikan meningkatkan penyerapan zat besi (8Trusted Source).