Kolesertol Tinggi, Ini Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi

VIVA – Suami Baby Margaretha, Christian Bradach meninggal dunia pada hari Minggu, 13 Maret 2022 di Bandung, Jawa Barat. Rupanya, faktor pemicunya disebut karena menderita kolesterol tinggi seminggu belakangan. 

Hal itu disampaikan Baby lewat sambungan telepon. Menurut Baby, sang suami tidak mau dirawat di rumah sakit. 

"Enggak mau dirawat, dia bilang dia oke, dia kuat. Emang keras kepala, susah, enggak mau ajak ke dokter. Tadi meninggalnya di rumah di meja makan," ucapnya.

Lantas, bagaimana cara cegah kolesterol tinggi? Ya, jawabannya adalah dengan memilah makanan secara tepat. 

Banyak orang menilai bahwa kolesterol dalam makanan meningkatkan kolesterol darah dan risiko penyakit jantung. Namun, penelitian terbaru menemukan bahwa beberapa makanan tinggi kolesterol mungkin tidak meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Tapi, ini tidak berarti Anda dapat mengabaikan jumlah kolesterol yang dikonsumsi.

"Adalah aman untuk memiliki kolesterol dalam makanan Anda. Tapi banyak makanan tinggi kolesterol juga mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi," kata ahli diet terdaftar Julia Zumpano, RD, LD, dikutip dari laman Claveland Clinic.

Makanan tinggi kolesterol yang harus dihindari

Sementara beberapa makanan tidak mengandung kolesterol dengan lemak jenuh, sebagian makanan justru memiliki kadar kolesterol tinggi. Diet tinggi lemak jenuh terkait dengan peningkatan kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.

Para ahli merekomendasikan untuk membatasi atau menghindari makanan tinggi kolesterol "tidak sehat" berikut ini, yang juga tinggi lemak jenuh:

Susu tinggi lemak

Susu murni, mentega, yogurt dan keju penuh lemak mengandung lemak jenuh yang tinggi. Keju juga cenderung tinggi sodium, dan kebanyakan orang Amerika juga mendapatkan terlalu banyak sodium.

Batasi keju hingga sekitar 3 ons per minggu, dan pilih keju bagian-skim seperti Swiss atau mozzarella saat memasak. Minum susu skim (non-lemak) diperbolehkan, sebesar 1% atau 2% untuk mendapatkan asupan kalsium Anda. Carilah varietas yogurt tanpa lemak atau rendah lemak. Gunakan minyak zaitun extra-virgin atau minyak alpukat sebagai pengganti mentega.

Daging merah

Steak, beef roast, iga, daging babi dan daging giling cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.Pilih 90% daging giling tanpa lemak, potongan daging tanpa lemak (seperti sirloin, tenderloin, filet atau steak sayap, pinggang babi atau tenderloin), dan fokus pada sumber protein hewani rendah lemak, seperti unggas panggang tanpa kulit atau giling tanpa lemak