Resep Kue Memek, Makanan Khas Aceh yang Menjadi Warisan Budaya

VIVA – Kue memek adalah sebuah makanan khas Pulau Simeulue, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Rupa kue ini sangat mirip seperti bubur. Akan tetapi, bahan dasar pembuatan makan dengan nama unik adalah dengan pisang, beras ketan, dan juga santan. Dalam bahasa Aceh sendiri, memek berasal dari kata mamemek yang memiliki arti mengunyah beras.

Proses pembuatan memek ini memakan waktu yang cukup lama, yaitu sekira satu jam. Hal ini karena proses menggongseng beras terlebih dahulu. Walaupun namanya memiliki konotasi negatif, memek tetaplah menjadi makanan khas Simeuleu yang sudah diwariskan oleh leluhur. Nah, untuk kamu yang semakin penasaran dengan resep kue memek, simak ulasan berikut ini yang disadur dari berbagai sumber.

Asal Usul Nama Memek

Kue Memek adalah makanan khas yang berasal dari Kabupaten Simeulue, Aceh Darussalam. Makanan ini ternyata telah eksis sejak zaman dahulu atau zaman kerajaan. Untuk masyarakat asli setempat, nama memek sebenarnya mempunyai ari menggigit atau mengunyah.

Zaman dulu, nenek moyang di Simeulue kerap mengunyah beras ketan yang dicampur dengan pisang sehingga hadir istilah mamemek. Seiring berjalannya waktu, makanan yang dikonsumsi nenek moyang tersebut dikatakan sebagai memek.

Untuk kebanyakan orang, nama memek memang kerap berkonotasi negatif. Akan tetapi, nama memek ini tidak boleh digantiu lantaran untuk masyarakat Simeulue kuliner ini adalah warisan budaya leluhur.

Jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia (WBTBI)

Dua tahun yang lalu, tepatnya pada tahun 2019, memek ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia. Selain kue memek, ada juga dua karya lain yang ditetapkan sebagai WBTB. Yaitu Sining yang berasal dari Aaceh Tengah sebagai domain seni pertunjukkan serta Silat Pelintau dari Aceh Tamiang sebagai domain tradisi dan ekspresi lisan. Penetapan kuliner memek menjadi WBTB ini tentu saja menjadi perlindungan dari kepunahan dan klaim budaya dari negara lain.

Manfaat Kue Memek

1. Sehat untuk Pencernaan

Makanan ini bisa membantu untuk meningkatkan sistem pencernaan. Diketahui bahwa kue memek yang memakai bahan dasar pisang ini sangat baik untuk saluran pencernaan tubuh. Bahkan, buah pisang begitu direkomendasikan untuk salah satu makanan yang bisa Mengatasi diare.