5 Fakta Menarik Wasabi yang Sudah Dimakan Sejak Sebelum Masehi

Tanaman seperti lobak atau moster (mustard) sering digunakan sebagai pengganti yang murah untuk rasa pedas. Diperkirakan mayoritas wasabi dalam kemasan mengandung pewarna makanan hijau untuk menciptakan warna yang sama dengan tanamannya. 

Sudah dimakan sejak sebelum masehi

Bukti arkeologis menunjukkan bahwa orang Jepang Kuno telah menyantap wasabi sejak 14.000 SM. Penelitian memaparkan bahwa wasabi pertama kali dibudidayakan pada tahun-tahun awal Zaman Edo di Jepang. 

Klan Tokugawa adalah pertama yang membudidayakan wasabi dan lambang keluarga mereka terdiri dari 3 daun tanaman wasabi. Diperkirakan wasabi pertama kali disantap bersama sushi pada awal tahun 1800-an selama era Bunsei di Zaman Edo.