Perhatian Dunia Kini Tertuju pada Kelezatan Daging Sapi Australia, Ternyata Ini Penyebabnya

VIVA – Baru-baru ini sebuah sejarah tercipta, bayangkan para chef kelas dunia dan sejumlah professional di industri kuliner dari berbagai negara berkumpul di Sydney, Australia. Momen langka ini dihadiri para delegasi yang berasal dari China, Jepang, Korea, Malaysia, Indonesia, Thailand, Timur Tengah, Vietnam, Inggris, dan Amerika Serikat.

Pertemuan ini merupakan bagian dari program Aussie Beef Mates  yang diinisiasi oleh Meat & Livestock Australia (MLA) bekerja sama dengan para pengusaha daging sapi di NSW (News South Wales), Australia. Berlangsung selama sepekan yaitu dari 28 Mei hingga 2 Juni 2023, program ini diisi dengan berbagai kegiatan untuk mengenal lebih dekat industri sapi Australia mulai dari peternakan hingga tersaji menjadi hidangan lezat dan halal di atas piring. Banyak hal yang mereka pelajari bersama sekaligus sharing tentang kreasi dan inovasi dalam hal mengolah daging sapi sehingga menjadi hidangan bercita rasa tinggi.

Manajer Bisnis Global di MLA, Josh Anderson menyatakan, Aussie Beef Mates merupakan komitmen MLA dan pemerintah NSW untuk terus mempromosikan daging sapi lokal Australia di panggung global. “Melalui Aussie Beef Mates, chef internasional dan pelaku bisnis food profesional dapat mempelajari langsung dan berbagi kisah tentang daging sapi Australia ke jaringan global mereka, sehingga mendorong permintaan internasional untuk produk premium ini,” katanya. 

Daging sapi Australia telah dinikmati di lebih dari 100 negara di seluruh dunia dan terkenal sebagai produk berkualitas tinggi dan berkelanjutan dan Ausie Beef Mates merupakan strategi untuk meningkatkan pengakuan global atas kualitas dari komoditas eskpor yang dihasilkan para produsen daging sapi di Sydney dan NSW. Melalui program ini diharapkan dapat menambah pemahaman dan  meningkatkan profil daging sapi Australi di pasar utama luar negeri, sehingga pada akhirnya terjadi peningkatan ekspor.

Tidak berhenti di situ, setelah acara tersebut, Tim Pemasaran Internasional MLA telah siap meluncurkan beberapa aktivasi global dengan Aussie Beef Mates. “Kami akan menyediakan platform bagi mereka untuk berbagi pengalaman dan pengaruh mereka dalam jaringan mereka untuk mempromosikan daging sapi Australia dan produk NSW, tutur Anderson.