Mencicip Kelezatan Kreasi Nasi Goreng Shanghai
- VIVA.co.id/ Rintan Puspitasari
VIVA.co.id – Sebuah kota menakjubkan dan menjadi salah satu kota yang sangat penting di negara tirai bambu, China. Negara ini, juga punya beragam kuliner khas. Dan, menyebut kuliner Shanghai seakan tidak bisa dijauhkan dari dumpling.
Baik itu Xiao Long Bao, yang memiliki kuah di bagian dalamnya, kemudian guo tie yang mirip seperti gyoza, dimana bagian bawahnya di pan fry, namun bagian atasnya lembut dan kenyal. Hingga nasi goreng khas Shanghai.
Kekayaan ragam kuliner dari kota yang sering didengar namanya dalam banyak film kungfu ini telah banyak dikenal dan dinikmati di berbagai belahan dunia, Indonesia salah satunya.
Tidak hanya kuliner otentik, namun hidangan fusion pun ada di Indonesia. Salah satu restoran yang terletak di Jakarta Utara, Fook Yew menyajikan kuliner fusion dari kota padat penduduk ini.
Menilik suasana restoran yang menggambarkan kantin bergaya pop Cina kuno, pengunjung langsung disambut dengan keberadaan kucing raksasa pengundang rezeki yang kalau di Jepang disebut maneki neko, dan tertulis Not made in China, lengkap dengan hiasan khas China seakan siap memanjakan pengunjung, tidak hanya lidah namun juga visual.
Setelah memanjakan pelanggan dengan banyak pilihan menu, kini restoran yang memiliki ciri ikonik kucing raksasa di setiap restorannya kembali memperkenalkan menu baru, yang siap memanjakan lidah penggemar hidangan Shanghai fusion.
Terdapat 10 menu baru kreasi Sifu (sebutan Chef) yang bisa dicoba pelanggan, terdiri 1 dimsum, 3 fried rice, 5 main course dan 1 dessert."Ada 10 menu baru makanan, terdiri 1 dimsum, 3 fried rice, 5 main course, dan 1 dessert,"papar Cynthia Vinynda, Marketing and Promotion Fook Yew, di Mal Kelapa Gading 5, Jakarta Utara.
Menu baru tersebut antara lain Chicken Wings, Sweet and Spicy Crispy fish, Steamed Scallop, Stir fried Prawn with Gong Bao Sauce, Spicy Fish Hot Plate, untuk dessert ada Crispy Durian Custard Pancake.
Sedangkan untuk fried rice, terdapat tiga kreasi baru, yaitu Crispy Sichuan Wheat, Xiao Gan Olive, Yin Yang Spicy, dan satu jenis dumpling baru yang dinamakan Steamed Scallop Shaolin.
