Gak Cuma Lezat, 5 Makanan Ini Super Sehat dan Bergizi

Public Relations Manager PT Ajinomoto Indonesia, Katarina Larasati, mengatakan, dalam pilot project ini, mereka menetapkan target untuk menurunkan prevalensi status anemia santri di pondok pesantren melalui pemberian makanan bergizi seimbang dan pendidikan gizi. 

"Setelah kami menyediakan menu yang tinggi kandungan zat besi (seperti rendang hati ayam) dan menu sayur, santri mulai makan lebih banyak. Hasilnya, kami mampu mengurangi 8 persen kejadian anemia di kalangan santri Pondok Pesantren Pertanian Darul Falah Bogor, dan 20,9 persen di Pondok Pesantren Darussalam Bogor," ujar Katarina dalam keterangannya. 

"Program ini menurut kami sangat penting, karena semua anak di Indonesia berhak mendapatkan metode pembelajaran yang efektif tanpa takut akan ancaman kesehatan di sekitarnya, apalagi di saat situasi pandemi seperti ini," lanjut dia. 

Menurut Dr. Rimbawan, Dosen di Departemen Gizi Masyarakat IPB sekaligus ketua proyek SLP, buku panduan ini tidak hanya bermanfaat bagi siswa/i di pesantren maupun sekolah-sekolah umum, namun juga bagi tenaga pengajar di institusi pendidikan yang menerapkan.

"Kami menyusun panduan SLP menjadi 3 buku. Buku pertama berisikan modul edukasi gizi di pesantren. Buku kedua, modul penyediaan makan bergizi seimbang di pesantren. Buku ketiga berisi kumpulan resep dan pilihan aplikasi menu lezat bergizi seimbang," kata dia saat webinar School Lunch Program, belum lama ini. 

"Mengapa kami memilih pesantren sebagai pilot project, karena menurut pengamatan kami, pesantren merupakan lembaga pendidikan yang mengalami banyak kemajuan, namun dalam hal pangan, gizi, dan kesehatan, masih belum mendapatkan perhatian yang proporsional," tandas Rimbawan.

Menkes Usul Materi Keamanan Pangan dan Gizi Masuk Kurikulum Sekolah

Menkes Budi usul agar materi keamanan pangan dan gizi dimasukkan kedalam kurikulum di sekolah untuk penanganan stunting hingga mencegah keracunan

VIVA.co.id

1 Oktober 2025