Heboh, Rujak Cingur Pinggir Jalan Dijual Super Mahal

Rujak cingur biasanya juga dibuat menggunakan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, sejenis timun khas Jawa Timur), bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti tauge, kangkung dan kacang panjang.

Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula atau gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk).

Semua bahan tadi dicampur dengan cara diulek. Itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak ulek.

Resep Rujak Cingur Nampol di Lidah

Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner asal Jawa Timur dengan bumbu petis yang khas dan dipadukan dengan sayur dan buah

VIVA.co.id

22 Maret 2021