Pemicu Wabah Listeria, Jamur Enoki Ternyata Bergizi Tinggi

Khasiat lain

Jamur Enoki telah dibudidayakan selama ratusan tahun dan dihargai dalam masakan China, Jepang, dan Korea sebagai obat tradisional. Di China, jamur Enoki dianggap kaya akan vitamin dan mineral dan diyakini membantu mengurangi gejala yang terkait dengan masalah usus, tekanan darah, dan penyakit hati.

Di Jepang, Jamur Enoki juga digunakan untuk membuat nametake, yang merupakan hidangan manis dan asin dengan rasa umami. Nametake banyak digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan ke sup, pasta, tumis, atau hidangan nasi.

Wabah Listeria di Amerika Serikat, CDC Imbau Tak Asal Konsumsi Jamur Enoki

CDC mengimbau agar masyarakat tidak asal mengonsumsi jamur enoki. Hal tersebut mengingat wabah listeria di AS yang menginfeksi masyarakat hingga memicu sakit parah.

VIVA.co.id

3 Februari 2023