Olah 2 Bahan Simple Ini, Bisa Jadi Minuman Segar saat Tahun Baru di Rumah
- U-Report
VIVA Kuliner – Deret minuman dan makanan tentunya sudah mulai direncanakan sebagai suguhan menyenangkan di rumah saat malam tahun baru 2023. Kendati begitu, tak sedikit yang akhirnya memilih membeli minuman kemasan yang siap saji untuk menghindari rasa yang aneh atau rangkaian proses yang panjang dari minuman buatan sendiri di rumah.
Sebenarnya, membuat minuman buatan rumah akan jauh lebih terjangkau serta dibuat sesuai selera. Untuk kalian yang baru pertama kali mencoba membuatnya, wajar saja jika ingin melihatnya melalui resep di media sosial.
Namun ternyata, minuman segar ala tahun baru juga bisa mengusung konsep mixology. Apa itu? Yuk lanjut scroll artikel selengkapnya berikut ini.
Mixology dapat didefinisikan sebagai seni dan ilmu mempersiapkan, menciptakan, dan menyajikan campuran cairan menjadi minuman lezat. Mixology sendiri kerap merujuk pada minuman cocktail yang dicampur alkohol.
Nah, seiring berjalannya waktu, konsep mixology tak melulu memakai alkohol dan bisa dicoba dengan berbagai bahan lain.
Minuman segar
- VIVA.co.id/Rintan Puspitasari
"Kunci mixology itu, pertama, tahu bahan baku. Rasanya seperti apa, tujuannya mau bikin minuman rasa apa. Biasanya, ada dua metode rasa, fruity atau krimy," ujar peracik dan inovator minuman, Brian Beslar, ditemui di Jakarta, baru-baru ini.
Pada metode rasa yang dimaksud Brian, fruity sendiri mengacu pada kesegaran buah seperti leci, jeruk, hingga strawberry. Sementara pada krimy, cenderung berasal dari rasa susu.
Dengan begitu, konsep dan tujuannya sudah jelas sehingga arah rasa minumannya pun tepat.
Minuman segar.
- U-Report
"Knowlegde menyusul. Minimal praktik dibanding teori. Kalau prakti lebih bagus. Orang mix minuman, mereka nggak belajar teori, lebih ke eksplor dan praktik," tuturnya.
Setelah memahami konsepnya, Brian mengungkapkan bahwa ada dua kunci utama dari pembuatan minuman. Kunci ini diberikan untuk memberi rasa lebih netral atau seimbang sehingga pas di lidah dan menyegarkan suasana.
"Lime atau jeruk limo, asemnya salah satu kunci buat minuman. Lime itu basic untuk netralkan minuman. Lime ibaratnya dasar untuk minuman. Jadi kalau minuman ada pahit atau manis, masuk lime bisa balance rasanya," kata dia.
