5 Resep Nastar Unik dengan Berbagai Bentuk dan Karakter

2. Nastar Karakter Tomat

Resep nastar unik by Onna Indriyani @ZefanyaMomsKitchen

Bahan-bahan:

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 200 gr margarine
• 60 gr susu kental manis
• 4 sdm tepung maizena
• Secukupnya pewarna kue merah, kuning dan hijau

Bahan isian:

• 2 buah nanas madu
• 4 buah cengkeh
• 1 ruas jari kelingking kayu manis
• 200 gr gula pasir

Bahan olesan:

• 2 buah kuning telur
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm susu kental manis
• Secukupnya pewarna kue merah dan kuning

Topping:

• Secukupnya cengkeh

Cara Membuat:

Membuat selai nanas:

1. Bersihkan nanas dari kulitnya, cuci lalu blender halus nanasnya. Tuang dalam wajan bersih, masak dengan kayu manis dan cengkeh hingga mendidih dan air nanasnya mulai menyusut. Tambahkan gula pasir, aduk sesekali (harus sering diaduk agar tidak gosong) sampai selainya benar-benar kering. Angkat lalu dinginkan selai di kulkas, bisa sejam, sehari atau seminggu.

2. Ambil sedikit demi sedikit (4 gr) selainya, pulung menjadi bulatan-bulatan kecil lalu sisihkan.

Membuat kulit nastar:

1. Dalam wadah bersih, masukkan margarine dan susu kental manis, mixer hingga pucat selama 2-3 menit. Tambahkan tepung maizena, aduk dengan spatula. Masukkan juga tepung terigu, aduk dengan tangan sebentar saja hingga tercampur rata.

2. Ambil sedikit adonan beri pewarna hijau aduk hingga tercampur rata.

3. Adonan yang lebih besar beri pewarna kuning dan merah, aduk rata nanti akan menajdi warna orange. Selanjutnya ambil sedikit demi sedikit adonan orange (sekitar 9 gr) bulatkan lalu pipihkan, beri isian selai ditengahnya lalu bulatkan kembali, timpa dengan sedikit adonan hijau yang sudah dipipihkan, beri keratan dengan tusuk gigi dan taruh cengkeh di atasnya kemudian tata di atas loyang.

4. Panggang nastar selama 20 menit dengan suhu 180°c dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Aduk rata bahan olesan lalu sisihkan. Angkat nastarnya, biarkan dingin sebentar di suhu ruang kemudian beri bahan olesan (lakukan sebanyak 2×) lalu panggang kembali dalam oven selama 10 -20 menit dengan suhu 100•c.

5. Angkat lalu dinginkan nastar karakter tomatnya di suhu ruang lalu siap disusun dalam toples kue.

Halaman Selanjutnya

3. Nastar Karakter (Bunga)