McDonalds Bocorkan Resep Rahasia Bikin Ayam Goreng Krispi, Ternyata Bukan Tepungnya
- Pexels/Mounir Salah
Ilustrasi ayam goreng.
- Pexels/Tim Samuel
Sementara itu, untuk resep pembuatan ayam menjadi renyah dan juicy adalah sebagai berikut.
1. Proses persiapan dimulai dengan merendam ayam di air dingin bersuhu 1-4 derajat celcius. Suhu dan durasi perendaman perlu diperhatikan karena akan berpengaruh terhadap tekstur tepung bumbu pada saat penggorengan.
2. Penepungan dilakukan dengan memijat ayam dengan tepung bumbu sebanyak dua kali. Proses ini harus memerhatikan teknik menepiskan tepung bumbu untuk memastikan tekstur yang krispi
3. Pada proses penggorengan, ayam disusun di keranjang penggorengan agar seluruh potongan dan bagian ayam dapat matang dengan sempurna. Ayam digoreng dengan minyak berkualitas yang sudah memiliki sertifikat Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) dengan cara yang presisi.
4. Ayam goreng disimpan di tempat bersuhu 82 derajat celcius untuk menjaga ayam goreng agar tetap renyah, gurih, dan hangat saat disajikan.Â
Daftar Harga Pangan 23 Juni 2025: Bawang hingga Cabai Naik
Harga rata-rata komoditas bahan pangan mengalami kenaikan pada perdagangan hari ini.
