RESEP: Lumpia Bengkuang, Gurih dan Renyah!
- Cookpad/Bundo Gafi
VIVA – Lumpia Semarang memang dikenal dengan isian rebung yang terkadang ditambah telur, udang atau ayam. Namun, kini juga ada lumpia yang diisi dengan bengkuang. Rasanya pun tak kalah lezat, lho.
Enggak percaya? Coba deh bikin sendiri di rumah. Gampang kok. Berikut ini resep lengkapnya dari pengguna Cookpad, Bunda Gafi.
Bengkuang
Bahan-bahan
-3 buah bengkuang, serut
-25 gram udang halus
-Kulit lumpia secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
-6 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan udang halus, aduk rata, masukkan serutan bengkuang. Masak sebentar saja agar bengkuangnya tetap crunchy.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sendok makan (sdm) tumisan bengkuang. Lipat lalu goreng. Sajikan dengan cabai rawit atau saus cocolan. (rna)
Harga Cabai hingga Bawang Turun Meski Harga Beras Melonjak, Cek Daftarnya
Harga cabai merah keriting Rp 41.250 per kg atau turun dari sebelumnya Rp 43.953 per kg.
