5 Resep Opor Ayam Kuning Sederhana, Enak dan Gurih

VIVA – Rekomendasi resep opor ayam kuning berikut ini bisa jadi list resep kamu untuk membuat opor ayam kuning yang sederhana dan nikmat. Opor ayam adalah makanan favorit masyarakat Indonesia, terutama pada momen lebaran. Opor ayam akan terasa lengkap dengan tambahan ketupat. Bagi kamu yang ingin mencoba resep opor ayam kuning, berikut telah kamu rangkum beberapa resep opor ayam kuning yang dikutip dari cookpad, dijamin enak.

1. Opor Ayam Bumbu Kuning



Opor Ayam Bumbu Kuning

Photo :

• Cookpad @Ingrid Soebagio

Resep opor ayam kuning by Ingrid Soebagio
Bahan-bahan:

• 500 gr ayam broiler atau ayam kampung
• 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 jempol lengkuas
• 1 Batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt royco ayam
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah:

• Langkah pertama, bersihkan ayam dengan jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
• Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan.
• Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih.
• Tes rasa, kemudian angkat dan sajikan.

2. Opor Ayam Bumbu Kuning 



Opor Ayam Bumbu Kuning

Photo :

• Cookpad @El Vira

Resep opor ayam kuning by El Vira
Bahan-bahan:

• Kurang lebih 500 gr ayam
• 3 ons santan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten 
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar 
• 1/2 jempol lengkuas
• 1 btg sereh geprek
• 3 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, minyak untuk menumis dan bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah:

• Siapkan bahan-bahan. 
• Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kunyit, kemiri dan lada bubuk. 
• Sementara itu, rebus ayam hingga setengah matang. Rebus agak lama biar teksturnya agak lembut.
• Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan lengkuas geprek, sereh, salam, dan daun jeruk.
• Kemudian, masukkan ayam yang sudah direbus tadi, campurkan dengan bumbu sebentar. 
• Beri sedikit air (kira-kira saja banyaknya) dan biarkan bumbu meresap kedalam daging ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
• Setelah itu, tuangi santan dan tunggu sebentar hingga mendidih sambil diaduk pelan.
• Opor siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng.

Halaman Selanjutnya

3. Opor Ayam Kuah Kuning Sederhana