Semakin Digandrungi, Ini 8 Manfaat Konsumsi Makanan Plant-Based
- Pixabay/Zhekalee
VIVA Lifestyle – Makanan berbasis tumbuhan atau plant-based food dianggap lebih sehat karena mengandung banyak nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh dan dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis. Tak heran jika semakin banyak orang yang memilih untuk mengonsumsinya demi menjaga kesehatan .
Berikut ini delapan manfaat konsumsi makanan plant-based, dihimpun dari berbagai sumber, Senin, 31 Juli 2023.
1. Kandungan nutrisi yang kaya
Makanan berbasis tumbuhan seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk-produk kedelai kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, protein nabati, dan senyawa antioksidan. Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Rendah lemak jenuh dan kolesterol
Diet berbasis tumbuhan cenderung rendah lemak jenuh dan kolesterol. Lemak jenuh dan kolesterol berlebih dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan gangguan kesehatan lainnya.
3. Tinggi serat pangan
Makanan berbasis tumbuhan mengandung serat pangan, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan membantu mengurangi risiko sembelit, divertikulitis, dan penyakit usus lainnya. Serat juga membantu menjaga kadar gula darah yang stabil dan membantu mengontrol berat badan.
4. Mengandung antioksidan
Ilustrasi memasak sayuran.
- Pixabay/naimbic
Banyak makanan berbasis tumbuhan mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, dan flavonoid. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit degeneratif.
5. Rendah kandungan zat aditif
Makanan berbasis tumbuhan cenderung lebih rendah kandungan zat aditif seperti pengawet, pemanis buatan, dan perasa tambahan yang seringkali ditemukan dalam makanan olahan.
6. Membantu kelola berat badan
Makanan berbasis tumbuhan yang sehat cenderung lebih rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga dapat membantu dalam pengelolaan berat badan.
7. Mengurangi risiko penyakit kronis
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan berbasis tumbuhan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, dan beberapa jenis kanker.
Ilustrasi memasak dan memanaskan makanan.
- Pexels/Martin Lopez
8. Ramah lingkungan
Di samping manfaat kesehatan, makanan berbasis tumbuhan juga cenderung lebih ramah lingkungan, karena produksi makanan nabati biasanya memerlukan lebih sedikit sumber daya alam dan menghasilkan jejak karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan produksi makanan hewani.
