Kumpulan Resep Kue Natal Klasik: Klapertart Hingga Gingerbread

Gingerbread atau Kue Jahe
Sumber :
  • Cookpad

Jakarta, VIVA – Dua pekan lagi umat Kristiani di berbagai belahan dunia merayakan Hari Natal. Berbagai persiapan pun telah dilakukan mulai dari memasang pohon Natal hingga mendekorasi kediaman mereka dengan ornamen khas Natal.

Nastar Potong Premium Lumer di Mulut! Resep Rahasia Kolaborasi Ulfa Rachma & Anchor!

Namun tidak hanya itu saja, kudapan kue-kue juga sudah mulai dipersiapkan oleh mereka yang merayakan Natal. Ada banyak jenis kue khas Natal yang selalu disajikan setiap kali Natal tiba. Apa saja? Beberapa di antaranya adalah Klapertart, Nastar hingga Gingerbread. 

Nah untuk kamu yang lebih suka membuat kue Natal sendiri di rumah, ada nih contekan resep aneka kue Natal tersebut. Seperti apa? Berikut ini rangkumannya dilansir dari berbagai sumber.

5 Resep Nastar Unik dengan Berbagai Bentuk dan Karakter

Klapertart

Chef Devina Hermawan juga sempat membagikan resep klapertart yang bisa dibuat tanpa menggunakan oven. Hasil klapertartnya pun gurih, wangi dan lembut. Melansir channel YouTubenya, berikut ini bahan dan cara membuat Klapertart untuk hidangan Natal Anda.

RESEP: Biskuit Jahe Khas Natal yang Mudah dan Praktis

Klapetart ala Chef Devina Hermawan

Photo :
  • YouTube

Resep Klapetart

Bahan:
- 250 ml air kelapa
- 250 ml susu
- 3 butir kuning telur
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung ketan / maizena
- 20-30 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 50 gr kental manis
- 85 gr mentega

Bahan isian dan topping:

- 70 gr kacang kenari, sangrai
- 60 gr kismis
- 30 ml rum
- 30 ml air
- 300 gr daging kelapa muda
- Bubuk kayu manis
- Vicenzovo Ladyfinger
- Air kelapa untuk celup ladyfinger

Meringue, opsional
- 3 butir putih telur
- 90 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar

Langkah:
1. Rendam kismis dengan rum dan air, aduk
2. Panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu, dan tepung beras ketan, aduk
3. Tuang campuran air kelapa ke dalam campuran terigu perlahan sambil diaduk kemudian masak kembali hingga mengental
4. Masukkan kelapa muda, kacang kenari, kismis, dan mentega, aduk rata
5. Celupkan Vicenzovo lady finger ke dalam air kelapa, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan klappertaart 
6. Untuk meringue, siapkan air mendidih dan stainless bowl, campurkan putih telur dengan gula, aduk hingga gula larut dan putih telur menjadi panas, angkat
7. Masukkan garam dan cream of tartar, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang kemudian masukkan ke dalam piping bag
8. masukkan meringue ke dalam mangkuk klappertaart lalu torch
9. Masukkan sisa kacang kenari, kismis, dan taburkan kayu manis bubuk di atasnya
10. Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam sebelum di konsumsi

Halaman Selanjutnya
Halaman Selanjutnya