Resep Puding Karamel yang Viral di Medsos Anti Gagal
Jakarta, VIVA – Puding Karamel sempat wara-wiri di beranda media sosial karena banyak yang penasaran mencicipi kelezatan hidangan penutup klasik itu. Rasanya yang manis, lembut, dan lumer di mulut memang bikin siapa saja ketagihan.
Belakangan ini, puding karamel kembali viral di media sosial. Salah satu penjual karamel di Indonesia yang menjadi incaran adalah Senior Coffee Stall yang berlokasi di Pasar Santa, Jakarta.Â
Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh ke sana atau mengantri untuk mendapatkan puding karamel karena proses pembuatan hidangan manis itu ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit trik, Anda bisa menghasilkan puding karamel yang lezat.
Chef Devina Hermawan, jebolan ajang MasterChef Indonesia, membagikan resep puding karamel yang bisa Anda buat sendiri di rumah lho. Yuk simak resepnya!
Chef Devina Hermawan.
- VIVA/Sumiyati.
Bahan Karamel:
- 60 gr gula pasir
- 2 sdm air
Bahan Puding:
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur
- 30 gr gula pasir
- ¼ set garam
- 1 sdt perisa vanila
- 50 gr krimer bubuk
- 300 ml air
- 10 gr maizena
Cara membuat:
- Di dalam panci, panaskan gula pasir dan air, masak hingga kecokelatan kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas atau aluminium cup
- Di dalam mangkuk, masukkan, telur, kuning telur, gula pasir, garam dan perisa vanila, aduk rata
- Di dalam panci, masukkan krimer bubuk, air dan maizena, aduk rata kemudian masak hingga sedikit mendidih
- Masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur sambil diaduk kemudian saring dan tuang ke dalam wadah tahan panas
- Tutup dengan aluminium foil kemudian kukus selama 30-35 menit
- Caramel pudding siap disajikan
