Resep Acar Timun Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Jakarta, VIVA – Acar timun bumbu kuning adalah salah satu hidangan pelengkap yang segar dan nikmat, cocok disajikan dengan berbagai jenis makanan.

Rasanya yang asam manis dengan sentuhan pedas dan aroma bumbu kuning yang harum, menjadikannya favorit banyak orang. Anda bisa membuat acar timun bumbu kuning ini dengan bahan-bahan sederhana di rumah.

Dilansir dari Cookpad @yana_alwie, berikut adalah resep acar timun bumbu kuning yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-Bahan Acar Timun Bumbu Kuning

• 2 buah wortel
• 2 buah timun
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 batang sereh
• 2 sdm bumbu dasar kuning Munik
• Secukupnya air
• Secukupnya gula, garam
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya lada bubuk (optional)
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Acar Timun Bumbu Kuning

1. Cuci bersih wortel, timun, cabe, dan sereh. Iris wortel dan timun sesuai selera, sementara cabe bisa diiris tipis.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis cabe merah keriting hingga harum. Tambahkan 2 sendok makan bumbu dasar kuning Munik dan masak hingga harum.
3. Masukkan batang sereh yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan wortel yang sudah diiris. Aduk rata dan beri sedikit air agar wortel bisa matang.
4. Masak wortel hingga agak empuk, namun tetap renyah. Setelah itu, masukkan timun yang sudah diiris.
5. Masukkan gula, garam, dan penyedap secukupnya. Anda juga bisa menambahkan lada bubuk jika ingin rasa pedasnya lebih kuat. Aduk rata dan test rasa sesuai selera.
6. Setelah rasa sudah pas, matikan kompor dan biarkan acar sedikit dingin. Acar timun bumbu kuning siap disajikan.

Momen Dirjenpas Bagikan 500 Paket Makanan Gratis ke Masyarakat

Direktorat Jenderal Pemasyarakatan (Ditjenpas) kembali menggelar kegiatan bakti sosial bertajuk "Jumat Berkah" pada Jumat 29 Agustus.

VIVA.co.id

29 Agustus 2025