Resep Masakan Sup Jagung yang Rendah Kalori, Cocok Disantap saat Berbuka Puasa

Jakarta, VIVA – Saat bulan Ramadan, memilih menu buka puasa yang sehat dan bernutrisi sangat penting untuk menjaga keseimbangan tubuh setelah seharian berpuasa.

Salah satu hidangan yang cocok adalah sup jagung. Makanan ini tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga rendah kalori yang kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet.



Ilustrasi Jagung

Photo :

• freepik.com/KamranAydinov

Berikut VIVA rangkum Selasa, 4 Maret 2025, resep masakan sup jagung rendah kalori, cocok dinikmati ketika buka puasa dan jalani diet.

Bahan-bahan Masakan Sup Jagung:

2 buah jagung manis

1 buah wortel, potong dadu kecil

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bawang bombay, cincang halus

1 butir telur, kocok lepas

500 ml kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Garam dan lada secukupnya

Daun bawang iris tipis untuk taburan

1 sdt minyak wijen (opsional)

1/2 sdt jahe parut untuk tambahan rasa dan manfaat kesehatan

Cara Memasak Sup Jagung:



Ilustrasi memasak

Photo :

• Pixabay

1. Pertama-tama panaskan sedikit minyak di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan wortel dan jagung manis, aduk rata selama beberapa menit.

3. Jangan lupa tuangkan kaldu ayam atau sayur rendah lemak, lalu biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan sup.

5. Perlahan tuangkan telur kocok sambil diaduk agar membentuk serat halus di dalam sup.

6. Lanjut, tambahkan garam, lada, minyak wijen, dan jahe parut sesuai selera, lalu aduk rata.

7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang untuk menambah aroma dan cita rasa.

Sup jagung ini bisa menjadi pilihan hidangan buka puasa yang ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan bergizi. Selain itu, kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan selama Ramadan.

Halaman Selanjutnya

1 sdt minyak wijen (opsional)