Aneka Varian Resep Terong Balado, Nikmat Sedap Bikin Ketagihan

Cara membuat:

• Iris terong sesuai selera, masukan terong ke air dalam wadah di rendam agar terongnya tidak menghitam.
• Kemudian cuci udang pakai garam dan cuka agar bau amis menghilang.
• Goreng terong yang sudah di potong setangah mateng saja, setelah terong goreng udangnya sebentar saja sampai warnanya berubah menjadi oranye.
• Rebus cabe, setelah direbus mari kita buat sambal ulekannya.
• Ulek bawang putih, bawang merah lalu masukkan garam sedikit sampai halus, setelah itu masukkan gula merah, campur semuanya baru masukkan rebusan cabe tadi dan di ulek lagi hingga benar-benar halus.
• Goreng sambal ke dalam minyak panas sampai harum kemudian beri royco dan sedikit air sampai mendidih lalu masukkan terong dan udang.
• Tunggu sampai airnya benar-benar kering.
• Lalu hidangkan, selamat mencoba.

5. Resep Terong Balado Hijau

Resep terong balado hijau ini dilansir dari Simak Terus

Bahan-bahan:

• Siapkan terong ungu 1/2 kg.
• Siapkan cabe rawit ijo 1 ons.
• Siapkan tomat ijo uk sedang 3 buah.
• Siapkan bawang merah 5 siung.
• Siapkan bawang putih 3 siung.
• Siapkan daun jeruk 3 lembar.
• Siapkan garam secukupnya.
• Siapkan penyedap rasa secukupnya.
• Siapkan gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

• Potong dan cuci terong lalu tiriskan, goreng terong setengah matang lalu sisihkan.
• Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.
• Haluskan atau ulek bumbu yang direbus tadi.
• Goreng cabe hingga tercium harum daun jeruknya, lalu masukan terong, masak hingga bumbu meresap.
• Tambahkan garam, penyedap, gula jadi satu. Kalau sudah matang dan rasanya pas, angkat lalu siap disantap.
• Itulah lima variasi resep terong balado yang dapat kamu coba di rumah.
• Kalau membuat sendiri di rumah, kamu dapat mengatur tingkat kepedasan dan rasa lainnya sesuai dengan selera kamu.
• Selain itu juga terasa lebih puas makan makanan buatan sendiri.
   

5 Resep Olahan Daging Kurban yang Lezat, Empuk, dan Bebas Bau Prengus!

Di artikel ini, kami hadirkan 5 resep olahan daging kurban yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari menu sederhana hingga hidangan berempah khas nusantara.

VIVA.co.id

6 Juni 2025