Resep Ayam Kecap yang Lezat dan Medok, Cocok Disantap saat Buka Puasa

Jakarta, VIVA – Saat bulan Ramadan, momen berbuka puasa adalah waktu yang paling dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Salah satu hidangan yang sering dicari dan disukai banyak orang saat berbuka adalah ayam kecap. Dengan cita rasa manis dan gurih yang pas, ayam kecap menjadi pilihan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. 

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam kecap sendiri di rumah, berikut ini adalah resep mudah dan praktis yang bisa diikuti, yang dilansir dari Cookpad @cook_4707267:

1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, marinasi dengan perasan jeruk nipis

6 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris halus

Sedikit jahe, iris korek api

4 buah cabe rawit

4 buah cabe merah, iris serong

Daun jeruk

Daun salam

1 batang daun bawang, iris

1 batang sereh, geprek

Lengkuas, geprek

Kecap manis secukupnya

Garam dan gula secukupnya

1 buah tomat, potong-potong

1. Rebus ayam yang telah dimarinasi dengan jeruk nipis hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu iris lainnya hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga wangi.

3. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk hingga bumbu sedikit berkaramel.

4. Masukkan ayam yang sudah direbus, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan ayam meresap bumbunya. Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk hingga kuahnya mengental.

5. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Hidangan Ayam Kecap yang manis gurih ini siap menemani waktu buka puasa Anda. Mudah dibuat, rasanya pun pasti nikmat! Selamat mencoba!

Rekomendasi Makan Siang di Sekitaran Kuningan Jaksel, Anak Kantoran Gak Perlu Bingung Lagi!

Pekerja kantoran kerap bingung ketika jam makan siang tiba. Kira-kira, mau makan apa saking bosannya dengan menu yang itu-itu saja.

VIVA.co.id

28 Mei 2025