55 Katering Layani Jemaah Haji, Chef Indonesia Hadirkan Cita Rasa Nusantara

VIVA –Syahrul, seorang chef asal Nusa Tenggara Barat, menjadi salah satu juru masak andalan dalam penyajian masakan bagi jemaah haji Indonesia di Makkah. Bersama timnya di dapur katering Raghaeb, ia meracik hingga mencicip setiap menu demi memastikan rasa masakan sesuai dengan lidah jemaah. 

Sudah delapan tahun Syahrul mengabdi di Arab Saudi, khususnya saat musim haji. Ia mengaku bangga bisa melayani tamu-tamu Allah melalui makanan yang layak dan higienis. Dalam sehari, ia bisa mengolah hingga enam jenis menu berbeda bersama satu koki lain dan empat asisten dapur.

Tak hanya Syahrul, Muhammad Toha juga menjadi chef yang bertugas menyediakan konsumsi jemaah. Meski belajar masak secara otodidak, pria asal Indonesia yang telah 15 tahun bekerja di Saudi ini tak gentar menghadapi padatnya jadwal memasak saat musim haji. “Tidur berkurang, tapi hati senang bisa bantu jemaah,” ujarnya.

Total ada 55 perusahaan katering yang ditunjuk untuk melayani konsumsi jemaah Indonesia di Makkah. Seluruhnya menyajikan masakan khas Nusantara yang akrab dengan selera jemaah, dari rendang, sayur lodeh, hingga sambal goreng.

Kepala Daerah Kerja Makkah, Ali Machzumi, mengimbau jemaah untuk menyantap makanan tepat waktu demi menjaga kualitas dan keamanan konsumsi. “Waktu konsumsi sudah tertera di boks makanan. Makan hangat lebih baik dan aman,” katanya.

Petugas Haji Tinjau Lokasi Jamarat, Siap Antisipasi Padatnya Puncak Ibadah di Mina

Petugas Haji 2025 meninjau lokasi jamarat di lantai 3 Mina untuk memetakan pos pengamanan jelang puncak haji. Langkah ini untuk antisipasi kepadatan jemaah.

VIVA.co.id

28 Mei 2025