Bukan Dibakar, Begini Cara Buktikan Keaslian Madu Murni
- Pixabay/ Ri_Ya
VIVA Lifestyle – Madu adalah sumber rasa manis alami yang baik untuk kesehatan termasuk menjaga kestabilan gula darah apabila dikonsumsi tidak berlebihan. Madu memiliki rasa manis alami dan dinilai lebih sehat dibanding gula pasir dan pemanis lain. Pada dasarnya, madu termasuk sebagai salah satu jenis gula yang dapat ditambahkan ke makanan atau minuman, meski memang manfaat madu lebih tinggi dibanding jenis gula lainnya
Namun perlu digarisbawahi bahwa hanya madu murni yang berkhasiat bagi kesehatan, bukan madu yang sudah dicampurkan dengan pengawet atau pemanis tambahan. Di pasaran, banyak madu dijual dengan harga murah namun perlu diragukan keasliannya.
Oleh sebab itu, ada banyak tips yang menjelaskan cara membedakan madu murni dan palsu, di antaranya adalah tekstur yang kental, bisa terbakar, beraroma bunga, tidak berbusa, rasa manis tidak bertahan lama, hingga mengandung jejak serbuk sari yang kehitaman.
Namun apakah ciri-ciri tersebut benar-benar dapat menjamin keaslian madu yang dijual di pasaran?
"Kalau dilihat di atikel-artikel yang ada di internet sebenarnya banyak yang mengungkapkan bagaimana ciri-ciri madu murni dan palsu. Tetapi semua itu bisa dibantah karena masing-masing madu tidak bisa distandarisasi. Kondisi dan cuaca beda, kualitas produk jadi beda," kata Brand Owner Herpil Official, Rian Arga Putra, dalam media briefing bersama Ninja Xpress, di Jakarta, Kamis 25 April 2024.
Media Briefing Ninja Xpress
- VIVA.co.id/Rizkya Fajarani Bahar
Sebagai pengusaha madu murni, Rian sudah melewati banyak proses untuk menunjukkan pada konsumen keaslian produk yang dimilikinya. Menurutnya, membuktikan keaslian madu hanya bisa dilakukan dengan cara yang ilmiah dan transparansi dalam proses pembuatannya agar konsumen tidak ragu untuk membelinya.
Cara pertama adalah dengan melakukan tes uji laboratorium. Dengan cara yang ilmiah ini, maka produk madu akan mendapatkan sertifikasi resmi dari hasil uji lab. Alhasil, dapat diketahui apakah madu tersebut mengandung gula tambahan atau rasa manisnya memang asli.
"Ada dua poin penting yang bisa mengecek apakah madu ini asli atau tidak. Pertama, madu langsung dicoba masuk tes laboratorium. Ada laboratorium khusus yang bisa menguji hasil keaslian madu yakni di laboratorium UI,"jelas Rian Arga Putra.
