6 Resep Masakan Tumis Sayur, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Menu Sahur

Jakarta, VIVA – Memasuki bulan Ramadan, menu sahur yang praktis dan bergizi sangat dibutuhkan agar tetap bertenaga selama berpuasa. Salah satu pilihan terbaik adalah tumis sayur.

Selain mudah dibuat, tumisan juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Lantas, tumis sayur apa saja yang cocok jadi menu sahur?



Ilustrasi buah dan sayur

Photo :

• Pixabay

Berikut VIVA rangkum Jum’at, 28 Februari 2025, ada enam resep tumis sayur yang mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu sahur Anda.

1. Tumis Kangkung Bawang Putih

Tumis kangkung merupakan menu sederhana yang sering dijumpai di meja makan. Kombinasi kangkung yang kaya serat dan bawang putih yang memiliki sifat antibakteri menjadikan hidangan ini sehat dan lezat.

Cara Membuatnya:

1. Pertama-tama panaskan sedikit minyak, setelah itu tumis bawang putih hingga harum.

2. Jangan lupa untuk masukkan cabai merah, aduk sebentar.

3. Tambahkan kangkung, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.

4. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan

2. Tumis Sawi Putih dan Wortel

Sawi putih mengandung banyak air, sehingga bisa membantu menjaga hidrasi tubuh selama berpuasa. Sementara itu, wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Kombinasi keduanya sangat cocok untuk sahur.

Cara Membuatnya: 

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan wortel, aduk hingga agak lunak.

3. Tambahkan sawi putih, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica.

4. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Bayam Jagung Manis



Ilustrasi sayur bayam.

Photo :

• vstory

Bayam mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia, sedangkan jagung manis kaya akan serat dan karbohidrat yang memberi energi tambahan saat berpuasa.

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama panaskan minyak, setelah itu tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan jagung manis, aduk sebentar.

3. Tambahkan bayam, saus tiram, garam, dan gula.

4. Aduk rata hingga bayam layu.

5. Setelah itu, angkat dan sajikan.

4. Tumis Buncis Tempe

Buncis mengandung vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan, sedangkan tempe merupakan sumber protein nabati yang bisa membuat kenyang lebih lama saat berpuasa.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, setelah itu tumis bawang putih hingga terasa harum.

2. Masukkan tempe, goreng hingga kecokelatan.

3. Tambahkan buncis, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.

4. Aduk rata, masak hingga buncis matang. Jangan lupa sajikan.

5. Tumis Toge Tahu



Tauge atau toge

Photo :

• pixabay/ MH

Toge mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, sedangkan tahu merupakan sumber protein yang rendah lemak. Hidangan ini cocok untuk sahur karena ringan namun tetap mengenyangkan.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak hingga panas dan mulai tumis bawang putih sampai mencium harum.

2. Masukkan tahu, aduk rata.

3. Tambahkan tauge, kecap asin, garam, dan merica.

4. Aduk sebentar hingga toge layu, lalu angkat dan sajikan.

6. Tumis Labu Siam Udang

Labu siam kaya akan serat yang membantu pencernaan, sedangkan udang mengandung protein tinggi yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh. Hidangan ini cocok untuk menambah energi saat sahur.

Cara Membuatnya:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan labu siam, saus tiram, garam, dan gula.

4. Aduk rata dan masak hingga labu siam matang. Jika sudah siap, angkat dan sajikan.

Tumis sayur menjadi pilihan menu sahur yang praktis, sehat, dan lezat. Selain mudah dibuat dalam waktu singkat, hidangan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh saat berpuasa. Dengan variasi resep tumis sayur di atas, sahur menjadi lebih praktis.

Halaman Selanjutnya

3. Tambahkan kangkung, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.