WHO Sebut Dampak Mikroplastik pada Kesehatan Belum Bisa Dibuktikan
- Energy Industry Review
Dosen dan profesor yang menekuni bidang Food Process and Engineering Laboratory di Institut Pertanian Bogor (IPB), Purwiyatno Hariyadi, juga mengatakan semua kemasan termasuk plastik mempunyai peranan sangat penting dalam melindungi produk yang dikemas baik terhadap kerusakan fisik (benturan, gesekan, goresan, dan lain-lain) maupun kerusakan kimia (karena bereaksi dengan oksigen dan air) dari lingkungan.
Kemasan pangan juga berfungsi mencegah terjadinya kontaminasi, baik kontaminasi karena mikroorganisme, serangga, binatang pengerat, ataupun bahan-bahan kimia pada produk pangan yang dikemas. Karena itu, pemilihan bahan pengemas yang tepat serta proses pengemasan yang baik sangat penting untuk menentukan masa kadaluarsa produk pangan yang dikemas.
”Bisa dibayangkan betapa repotnya industri harus menangani susu dan air mineral yang mau dijual jika tidak dilakukan pengemasan. Karena itu, pemilihan bahan pengemas harus dilakukan secara tepat, dengan memerhatikan interaksi antara bahan pangan, bahan pengemas dan lingkungannya. Dengan demikian, kerusakan bahan pangan bisa dikendalikan dengan baik pula,” tuturnya.
Kadin Perkuat Sinergi dengan BGN Jaga Kualitas hingga Distribusi MBG
Kamar Dagang dan Industri Indonesia berkolaborasi dengan Badan Gizi Nasional memperkuat kolaborasi untuk menjaga kualitas dan distribusi program Makan Bergizi Gratis.
