Resep Oseng Cumi Pete Pedas ala Chef Devina, Menu Rumahan yang Selalu Bikin Ketagihan!
Rabu, 30 April 2025 - 23:24 WIB
Sumber :
- YouTube Devina Hermawan
Jakarta, VIVA – Resep oseng cumi Pete pedas gurih jadi jawaban tepat bagi Anda yang rindu masakan rumahan. Perpaduan rasa gurih dari cumi asin, pedasnya cabai, dan aroma khas petai menciptakan sajian yang tidak hanya lezat tapi juga menggugah selera.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun malam, terutama bagi pencinta makanan berbumbu kuat.
Pasalnya, cumi asin yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa umami yang khas, terlebih setelah direndam dan ditumis dengan bumbu halus yang kaya rempah.
Sementara petai menambahkan karakter aroma yang kuat dan unik, menjadikan oseng ini favorit di banyak daerah. Ditambah nasi putih hangat dan kerupuk, sajian ini mampu mengubah makan sederhana menjadi pengalaman kuliner yang nikmat.
Chef cantik, Devina Hermawan, membagikan resep oseng cumi pete pedas yang bisa Anda buat di rumah.
Resep Cumi Pete
Photo :
- YouTube Devina Hermawan
Bahan-bahan:
- 300 gr baby cumi asin
- 50 gr cabai rawit merah
- 90 gr cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 80 gr petai kupas, belah dua
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt MSG
- 2 sdm gula pasir
- 75 ml air
Cara membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 10-30 menit kemudian bilas dengan air lalu keringkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting menggunakan chopper atau ulekan.
- Panaskan minyak lalu tumis cumi asin hingga wangi kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai. Setelah itu, tumis kembali menggunakan api sedang besar hingga bumbu kering.
- Setelah itu, masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG dan petai lalu masak sesaat hinggak air berkurang dan sedikit mengental.
- 5Oseng cumi pete siap disajikan
5 Resep Olahan Daging Kurban yang Lezat, Empuk, dan Bebas Bau Prengus!
Di artikel ini, kami hadirkan 5 resep olahan daging kurban yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari menu sederhana hingga hidangan berempah khas nusantara.
VIVA.co.id
6 Juni 2025
