Tergiur Steak Wagyu Seharga Rp4,7 Juta
- Instagram oldhomestead
VIVA – Sapi Wagyu terkenal, karena pola marmer pada dagingnya dan kualitasnya. Daging jenis ini umumnya dijual mahal. Di beberapa daerah di Jepang, daging diberi nama sesuai wilayah produksinya, contohnya daging Kobe, Mishima, Matsusaka, Omi, dan Sanda.
Kecenderungan genetik ras Wagyu, menghasilkan daging dengan kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang lebih tinggi daripada daging sapi pada umumnya.
Hingga kini, karena kualitas dagingnya yang sehat, Wagyu tetap menjadi menu mewah di mana pun. Bahkan di Amerika Serikat, Steak Wagyu dijual dengan harga US$350, atau setara Rp4,7 juta lebih untuk porsi 340 gram. Tergiur mencoba?
Ini adalah satu-satunya restoran di AS yang menyajikan steak wagyu yang sangat lezat. The Old Homestead Steakhouse di Distrik Meatpacking di Kota New York, terkenal akan makanan berkualitas prima, termasuk daging sapi kualitas premium seperti Wagyu juga ikut tersedia.
Sejak dibuka tahun 1868, tempat makan ini adalah salah satu restoran terpanjang yang selalu menyajikan makanan lezat. Dekorasi restoran ini juga cukup unik.
Dilansir laman Circa, Rabu 10 Januari 2018, hidangan Wagyu di restoran ini juga cukup populer di New York. Bahkan, jadi favorit para selebriti Hollywood, atlet hingga presiden dan sejumlah kepala negara.
Ini juga satu-satunya tempat di AS yang menawarkan Wagyu yang benar-benar lumer di mulut. Saking lezatnya, Wagyu ini pun dijual dengan harga fantastis, satu porsi Prize Wagyu, dijual dengan harga US$350, atau setara Rp4,7 juta untuk 340 gram.
Bagi Anda yang mungkin tidak tahu, Wagyu adalah jenis ternak Jepang yang berasal dari daerah Kobe. Daging sapi Kobe pun sangat populer di kalangan para pecinta daging sapi di AS.
Daging Wagyu pun dibawa ke AS untuk pertama kalinya pada tahun 1991. Awalya, AS dilarang keras mengimpor daging sapi. Dan, berkat pemilik The Old Homestead, Greg dan Marc Sherry yang bekerja sama dengan Departemen Pertanian AS, mitra Jepang USDA, pemerintah Jepang, agensi lain, produsen daging sapi, petani, pabrik pengolahan dan distributor, akhirnya daging sapi boleh diimpor.
