Resep Masakan Ayam Suwir Oseng Sayur, Rendah Kalori dan Cocok Dijadikan Menu Diet

Jakarta, VIVA – Sedang mencari resep makanan sehat, enak, dan tetap mengenyangkan untuk diet? Coba deh resep ayam suwir oseng sayur yang satu ini. Hidangan ini bukan hanya kaya nutrisi dan rendah kalori, tapi juga gampang banget dibuat di rumah.

Makanan ini diketahui cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam sehat tanpa rasa bersalah. Sebab, makanan ini menggunakan dada ayam yang memiliki kadar lemak rendah dan sayuran yang kaya akan serat.

Lantas, bagaimana cara membuatnya? Berikut VIVA rangkum Rabu, 7 Mei 2025, resep masakan ayam suwir oseng sayur, dijamin rendah kalori dan jadi menu diet andalan.

Bahan-Bahan Ayam Suwir Oseng Sayur:

- 200 gram dada ayam tanpa kulit

- 1 liter air untuk merebus ayam

- 1/2 sendok teh garam

- 1 buah wortel ukuran sedang, iris korek api

- 10 batang buncis, potong serong

- 1 ikat kecil sawi hijau, potong-potong

- 1 lembar daun salam (opsional)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 1 buah cabai merah besar, iris serong (bisa diskip jika tidak suka pedas)

- 1 sendok makan minyak zaitun/minyak kelapa untuk menumis

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu jamur non-MSG

- garam dan gula aren bubuk untuk penyeimbang rasa

Cara Membuat Ayam Suwir Oseng Sayur:

1. Rebus dada ayam dalam air yang sudah diberi sedikit garam hingga matang (sekitar 20 menit). Setelah itu angkat dan tiriskan, lalu suwir ayam menggunakan garpu.

2. Jika sudah, panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu. Aduk-aduk selama 2-3 menit. Tambahkan suwir ayam dan tumis sebentar hingga tercampur rata.

4. Terakhir, masukkan sawi hijau dan aduk cepat. Masak sekitar 1 menit agar tetap crunchy.

5. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

Ayam suwir oseng sayur bukan cuma lezat, tapi juga penuh manfaat untuk tubuh. Rendah kalori, kaya protein, dan tinggi serat membuatnya jadi menu diet andalan yang tidak membosankan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara masak yang praktis, kamu bisa tetap makan enak sambil menjaga bentuk tubuh ideal.

Tips agar Ayam Suwir Oseng Sayur Makin Lezat Tapi Tetap Sehat:

- Gunakan dada ayam tanpa kulit agar benar-benar rendah lemak.

- Jangan overcook sayur agar nutrisinya tetap terjaga.

- Kalau ingin lebih kaya rasa, bisa tambahkan perasan jeruk nipis atau taburan wijen saat penyajian.

- Hindari kecap manis atau saus instan karena umumnya mengandung gula dan pengawet tinggi.

Bersama Food Blogger Dianxi Xiaoge, Megawati Nikmati Makanan Khas Tradisional Yunnan

Megawati Soekarnoputri, bertemu dan menikmati makanan hasil racikan food blogger terkenal asal Yunnan, Dianxi Xiaoge.

VIVA.co.id

12 Juli 2025